Tourte aux épinards

Tourte aux épinards

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Titre de la recette : Délicieuse Tourte aux Épinards – Une savoureuse tarte salée pour régaler toute la famille !

Résumé : Cette recette de tourte aux épinards est une combinaison parfaite entre une pâte croustillante et une garniture riche en saveurs. Les épinards frais sont mélangés avec du fromage ricotta crémeux et de l’ail, pour créer une tourte délicieusement nourrissante. Suivez cette recette facile pour préparer ce plat végétarien qui ravira les papilles de tous les convives !

Recette :

Ingrédients :

– 500g d’épinards frais
– 250g de pâte brisée
– 200g de fromage ricotta
– 2 gousses d’ail émincées
– 1 oignon haché
– 50g de parmesan râpé
– 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 pincée de noix de muscade
– Sel et poivre selon votre goût

Instructions :

1. Préparation de la garniture aux épinards :

– Dans une grande poêle, faites chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive à feu moyen.
– Ajoutez l’oignon haché et laissez-le revenir jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
– Ajoutez ensuite les épinards frais et faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils réduisent de volume.
– Lorsque les épinards sont bien cuits, ajoutez l’ail émincé et laissez cuire encore pendant quelques minutes.
– Retirez du feu et laissez refroidir légèrement.
– Dans un bol, mélangez la ricotta, le parmesan râpé, la noix de muscade, le sel et le poivre.
– Ajoutez les épinards refroidis dans ce mélange et remuez bien jusqu’à obtenir une garniture homogène.

2. Préparation de la tourte :

– Préchauffez votre four à 180°C.
– Sur un plan de travail légèrement fariné, étalez la pâte brisée pour former deux disques de taille similaire (un pour la base et l’autre pour le dessus de la tourte).
– Placez le disque de pâte dans un moule à tarte préalablement beurré.
– Versez la garniture aux épinards dans le moule et étalez-la uniformément.
– Recouvrez la garniture avec le second disque de pâte, en scellant bien les bords ensemble.
– À l’aide d’un couteau, faites quelques petites fentes sur le dessus de la tourte pour permettre à la vapeur de s’échapper pendant la cuisson.
– Badigeonnez la surface de la tourte avec une cuillère à soupe d’huile d’olive.
– Enfournez la tourte dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
– Retirez la tourte du four et laissez-la refroidir légèrement avant de la démouler et de la servir.

Suggestion de présentation : Découpez la tourte aux épinards en parts égales et servez-la tiède en tant que plat principal accompagnée d’une salade verte fraîche. Cette tourte est également délicieuse froide, parfaite pour un pique-nique ou un déjeuner sur le pouce. Profitez de ces saveurs délicieusement végétariennes !

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