Croquettes de mozzarella

Croquettes de mozzarella

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Les croquettes de mozzarella sont l’entrée parfaite pour un repas italien ou en apéritif avec des amis. Avec leur texture croustillante à l’extérieur et leur cœur fondant de fromage mozzarella, ces croquettes sont un vrai délice. Voici une recette facile et rapide pour les préparer.

Ingrédients :
– 200g de mozzarella
– 50g de farine
– 2 oeufs
– 100g de chapelure
– 1 cuillère à café de paprika
– Huile végétale pour la friture
– Sel et poivre

Instructions :
1. Coupez la mozzarella en petits cubes et réservez.
2. Dans un bol, mélangez la farine et une pincée de sel.
3. Battez les oeufs dans un autre bol.
4. Dans un troisième bol, mélangez la chapelure avec le paprika et une pincée de poivre.
5. Posez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque allant au four.
6. Prenez une cuillère à soupe de mozzarella et roulez-la dans la farine, pour ensuite la plonger dans les oeufs battus, et pour finir, la roulez dans le mélange de chapelure, en appuyant légèrement pour que la chapelure adhère bien aux morceaux de fromage.
7. Posez chaque croquette sur la plaque sulfurisée pour les réserver.
8. Dans une friteuse, faites chauffer de l’huile végétale à 180°C.
9. Plongez les croquettes de mozzarella, quelques-unes à la fois, dans l’huile chaude et laissez-les cuire pendant 1 à 2 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
10. Égouttez-les sur du papier absorbant pour enlever l’excédent d’huile.
11. Servez immédiatement avec une sauce marinara ou une sauce au basilic.

Ces croquettes de mozzarella sont une excellente façon de commencer votre repas et sont toujours un succès auprès des convives. Avec leur texture croquante et leur cœur fondant de fromage mozzarella, elles plairont à coup sûr à tous les gourmands. Vous pouvez également les servir comme hors-d’œuvre lors d’une soirée apéritif.

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