Focaccia aux asperges vertes

Recette de Focaccia aux asperges vertes

Résumé: Cette délicieuse focaccia aux asperges vertes est un plat savoureux et facile à préparer. La combinaison de la pâte moelleuse, de l’huile d’olive parfumée et des asperges tendres en fait une option parfaite pour un déjeuner léger ou un apéritif gourmand. Suivez cette recette simple, en utilisant les balises H2, H3 et Strong pour optimiser le référencement.

Ingrédients:
– 300 g de farine de blé
– 1 sachet de levure de boulanger
– 200 ml d’eau tiède
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
– 1 cuillère à café de sel
– 1 botte d’asperges vertes
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive en plus pour arroser
– 1 gousse d’ail émincée
– Quelques branches de romarin frais
– Sel et poivre noir moulu selon votre goût

Instructions:

1. Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure de boulanger et le sel. Ajoutez l’eau tiède et l’huile d’olive, puis pétrissez vigoureusement jusqu’à obtention d’une pâte lisse et élastique. Couvrez le bol d’un torchon propre et laissez la pâte lever pendant environ une heure, jusqu’à ce qu’elle double de taille.

2. Pendant ce temps, préchauffez votre four à 220°C.

3. Dans une petite poêle, faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir doucement jusqu’à ce qu’il devienne doré et parfumé. Retirez l’ail de la poêle et réservez.

4. Lavez les asperges et coupez les extrémités dures. Si les asperges sont épaisses, vous pouvez les couper en deux dans le sens de la longueur.

5. Une fois la pâte levée, placez-la sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé. Étalez la pâte avec vos mains pour former un rectangle d’environ 1 cm d’épaisseur. Faites quelques petits trous avec vos doigts sur la pâte.

6. Disposez les asperges sur la pâte en les enfonçant légèrement. Répartissez l’ail doré sur les asperges, puis ajoutez les branches de romarin frais. Arrosez généreusement d’huile d’olive, puis saupoudrez de sel et de poivre noir moulu.

7. Enfournez la focaccia au four préchauffé pendant environ 15-20 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée sur le dessus et que les asperges soient tendres.

8. Retirez la focaccia du four et laissez-la refroidir légèrement avant de la couper en morceaux. Servez chaud ou à température ambiante.

Cette focaccia aux asperges vertes est un délice à savourer en famille ou entre amis. Profitez de sa texture moelleuse et de son goût délicieusement parfumé. Bon appétit !