Gratin aux cerises

Gratin aux cerises : une recette gourmande de dessert

Le gratin aux cerises est un dessert délicieux et simple à préparer. Avec cette recette, vous découvrirez comment réaliser un gratin aux cerises moelleux et gourmand. Les cerises rouges apporteront une touche sucrée et acidulée à votre dessert. Alors, prenez note de cette recette et réjouissez vos papilles !

Ingrédients pour 6 personnes :

• 1 kg de cerises fraîches
• 100 g de sucre en poudre
• 3 oeufs
• 50 cl de crème liquide entière
• 100 g de sucre roux
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 pincée de sel
• 50 g de beurre
• 50 g de farine
• 50 g de poudre d'amande
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre (facultatif)

Préparation

1. Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
2. Lavez et équeutez les cerises. Dénoyautez-les si vous le souhaitez.
3. Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre en poudre, le sucre roux, le sucre vanillé et la pincée de sel.
4. Ajoutez la crème liquide et mélangez bien.
5. Dans un autre saladier, mélangez la farine, la poudre d'amande et la cannelle si vous l'utilisez.
6. Versez le mélange oeufs-sucre-crème sur les cerises et remuez délicatement.
7. Beurrez un plat à gratin et versez-y la préparation aux cerises.
8. Saupoudrez la préparation de la préparation à base de farine, poudre d'amande et cannelle.
9. Parsemez de petits morceaux de beurre sur le dessus.
10. Enfournez votre plat à gratin pendant 40 à 45 min jusqu'à ce que le dessus soit doré.
11. Servez chaud ou tiède.

Astuce : Vous pouvez décorer votre gratin aux cerises avec des feuilles de menthe ou de basilic frais avant de le servir.

Bon appétit !