Ramequins de tomates-cerises

Recette de Ramequins de Tomates-Cerises

Résumé :
Les ramequins de tomates-cerises sont une délicieuse entrée qui met la fraîcheur et la saveur des tomates à l’honneur. Ce plat coloré et facile à préparer se compose de tomates-cerises juteuses, de fromage fondant et d’herbes aromatiques. Une fois cuit au four, il offre un mariage parfait de textures et de goûts. Suivez cette recette simple et régalez-vous avec ces petits ramequins lors de vos dîners entre amis ou en famille.

Ingrédients :
– 500 g de tomates-cerises
– 200 g de fromage râpé (mozzarella, emmental ou cheddar)
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 2 gousses d’ail finement hachées
– 1 cuillère à soupe de basilic frais ciselé
– 1 cuillère à soupe d’origan frais ciselé
– Sel et poivre selon votre goût

Instructions :

1. Préchauffez votre four à 180°C.

2. Lavez soigneusement les tomates-cerises et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Retirez les pépins si nécessaire.

Préparation du mélange à base de fromage

3. Dans un bol, mélangez le fromage râpé, l’ail finement haché, le basilic frais ciselé, l’origan frais ciselé, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Mélangez bien tous les ingrédients jusqu’à obtenir une consistance homogène.

Montage des ramequins

4. Prenez des ramequins individuels et posez-les sur une plaque de cuisson. Disposez une petite quantité de mélange à base de fromage au fond de chaque ramequin.

5. Placez ensuite les moitiés de tomates-cerises, côté coupé vers le bas, sur le mélange de fromage. Serrez-les légèrement pour qu’elles restent bien en place.

6. Ajoutez une cuillère à soupe du mélange à base de fromage sur chaque tomate-cerise, puis pressez légèrement avec votre doigt pour les enfoncer dans le fromage.

7. Répétez les étapes 4 à 6 pour remplir tous les ramequins.

Cuisson et présentation

8. Placez la plaque de cuisson avec les ramequins au four préchauffé. Laissez les ramequins cuire pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et légèrement doré sur le dessus.

9. Retirez la plaque de cuisson du four et laissez refroidir pendant quelques minutes.

10. Servez les ramequins de tomates-cerises encore chauds en entrée ou en accompagnement d’un plat principal. Vous pouvez les déguster avec une salade verte pour une touche de fraîcheur supplémentaire.

Bon appétit ! Ces ramequins de tomates-cerises sont un régal pour les yeux et les papilles, et sont tout simplement parfaits pour une soirée gourmande entre amis ou en famille.