Le titre “Hugo Spriz” semble être un nom propre et ne nécessite donc pas de traduction. Si tu as besoin de plus d’informations ou d’un contexte spécifique, n’hésite pas à le préciser !

Résumé du Plat

La tarte tatin est un dessert français classique, célèbre pour son approche inversée de la tarte aux pommes. Les pommes sont caramélisées dans du beurre et du sucre avant d’être recouvertes d’une pâte. Un délice sucré qui ravira vos convives !

Recette de la Tarte Tatin

Ingrédients

• 6 à 8 pommes (type Golden ou Granny Smith)
• 150 g de sucre
• 100 g de beurre
• 1 pâte brisée feuilletée
• 1 sachet de vanille (facultatif)
• Sel

Instructions

Étape 1 : Préparation des Pommes

1. Épluchez les pommes. Coupez-les en deux ou en quartiers selon leur taille.
2. Dans une grande poêle, faites fondre 75 g de beurre avec 150 g de sucre et une petite pincée de sel à feu moyen.

Étape 2 : Caramélisation

1. Lorsque le mélange est bien fondu et commence à caraméliser, ajoutez les pommes.
2. Laissez cuire pendant 15 à 20 minutes, en les retournant régulièrement jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et tendres.
3. Si vous le souhaitez, ajoutez le sachet de vanille à ce moment.

Étape 3 : Montage de la Tarte

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Dans un moule à tarte, répartissez les pommes caramélisées.
3. Déroulez la pâte brisée et recouvrez les pommes en rentrant bien les bords à l’intérieur du moule.

Étape 4 : Cuisson

1. Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.

Étape 5 : Démoulage et Service

1. Laissez tiédir quelques minutes, puis démoulez délicatement la tarte sur un plat.
2. Servez tiède, éventuellement avec une boule de glace à la vanille ou de la crème fraîche.

Bon appétit !