Poulet rôti aux herbes de Provence
Ce plat savoureux est parfait pour un dîner en famille ou entre amis. Le poulet entier est assaisonné d’herbes de Provence, de sel et de poivre avant d’être rôti au four jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant à l’extérieur, tout en restant juteux et tendre à l’intérieur. Accompagnez-le de pommes de terre rôties et de légumes de saison pour un repas délicieux et facile à préparer.
Ingrédients :
– 1 poulet entier
– 2 cuillères à soupe d’herbes de Provence
– 1 cuillère à soupe de sel
– 1 cuillère à soupe de poivre noir
– 4 pommes de terre
– 1 oignon
– 2 gousses d’ail
– 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
– Légumes de saison (carottes, courgettes, brocolis…)
Instructions :
1. Préchauffez le four à 200°C.
2. Lavez le poulet et essuyez-le avec du papier absorbant. Dans un bol, mélangez les herbes de Provence, le sel et le poivre, puis frottez cette préparation sur le poulet, en le massant bien pour bien faire pénétrer les saveurs.
3. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en gros morceaux. Épluchez l’oignon et coupez-le en quartiers. Épluchez les gousses d’ail et écrasez-les légèrement. Disposez le tout dans un plat allant au four.
4. Placez le poulet sur les légumes et arrosez-le avec l’huile d’olive. Enfournez le tout pendant 1 heure 30, en arrosant régulièrement le poulet avec son jus de cuisson.
5. Pendant ce temps, lavez et coupez les légumes de saison en morceaux et faites-les cuire à la vapeur.
6. Servez le poulet rôti avec les pommes de terre et les légumes de saison, en nappant le tout avec le jus de cuisson. Bon appétit !
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