Nouilles de betteraves Dilly

Dilly Beet Noodles

Les Dilly Beet Noodles sont un plat végétarien délicieux et coloré, parfait pour un repas léger et sain. Les nouilles de betteraves sont associées à une sauce à la crème légèrement citronnée et à des herbes fraîches pour une explosion de saveurs. Cette recette est également rapide et facile à préparer, ce qui en fait un choix idéal pour les repas en semaine.

Ingrédients :

• 3 betteraves moyennes, pelées et coupées en spirales
• 200g de nouilles de blé entier
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 2 gousses d’ail, hachées
• 1/4 tasse de crème fraîche
• Jus et zeste d’un citron
• 2 cuillères à soupe d’aneth frais, haché
• Sel et poivre, au goût

Instructions :

1. Faites cuire les nouilles de blé entier selon les instructions sur l’emballage. Égouttez-les et réservez-les.
2. Pendant ce temps, faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l’ail haché et faites-le revenir pendant 1 minute.
3. Ajoutez les nouilles de betteraves dans la poêle et faites-les sauter pendant 3-4 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais encore légèrement croquantes.
4. Dans un petit bol, mélangez la crème fraîche, le jus et le zeste de citron, et l’aneth frais. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
5. Versez la sauce à la crème sur les nouilles de betteraves dans la poêle et mélangez bien pour les enrober.
6. Servez les Dilly Beet Noodles chaudes, garnies de quelques brins d’aneth supplémentaires.

Les Dilly Beet Noodles sont maintenant prêtes à être dégustées. Profitez de ce plat coloré et sain!