Paupiette de porc en sauce aux champignons

Paupiette de porc en sauce aux champignons

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Titre (h1): Paupiette de porc en sauce aux champignons

Résumé: Découvrez une recette savoureuse de paupiette de porc tendre et savoureux, accompagnée d’une délicieuse sauce aux champignons. Cette recette facile à réaliser vous permettra de régaler toute la famille lors d’un repas convivial.

Recette:

Ingrédients:

– 4 paupiettes de porc
– 200 g de champignons de Paris (frais ou en conserve)
– 1 oignon
– 2 gousses d’ail
– 200 ml de bouillon de volaille
– 200 ml de crème fraîche
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre selon le goût

Instructions:

1. Préparation des paupiettes de porc:

– Assaisonnez les paupiettes de porc avec du sel et du poivre.
– Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
– Faites dorer les paupiettes de porc de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
– Retirez les paupiettes de la poêle et réservez-les.

2. Préparation de la sauce aux champignons:

– Émincez l’oignon et les gousses d’ail.
– Dans la même poêle utilisée pour les paupiettes, ajoutez l’oignon émincé et l’ail. Faites-les revenir quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
– Ajoutez les champignons coupés en lamelles dans la poêle et faites-les revenir pendant environ 5 minutes.
– Versez le bouillon de volaille dans la poêle et laissez mijoter pendant 10 minutes à feu doux.
– Ajoutez la crème fraîche dans la poêle et remuez délicatement jusqu’à l’obtention d’une sauce onctueuse.
– Assaisonnez la sauce avec du sel et du poivre selon votre goût.

3. Cuisson finale:

– Disposez les paupiettes de porc dans la sauce aux champignons.
– Couvrez la poêle et laissez mijoter pendant environ 20 minutes à feu doux, en retournant les paupiettes à mi-cuisson.
– Vérifiez la cuisson des paupiettes en les piquant avec une fourchette, elles doivent être bien tendres.
– Servez les paupiettes de porc nappées de sauce aux champignons, accompagnées de riz, de pâtes fraîches ou de légumes de votre choix.

Bon appétit!

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