Salade légère au poulet mariné

Salade légère au poulet mariné, une option saine et délicieuse pour une soirée d’été. Le poulet est mariné dans une vinaigrette épicée et grillé pour une saveur intense. La salade est complétée par la roquette fraîche, les tomates cerises juteuses, les carottes râpées et le quinoa nutritif. Le tout est rehaussé par une vinaigrette légère et savoureuse à base de miel et de moutarde. Cette recette de salade au poulet mariné est facile à préparer et conviendra parfaitement à un dîner léger.

Ingrédients :
– 2 poitrines de poulet
– 3 tasses de roquette
– 1 tasse de quinoa cuit
– 1 tasse de tomates cerises coupées en deux
– 1 tasse de carottes râpées
– 1/4 tasse d’huile d’olive
– 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme
– 1 cuillère à soupe de miel
– 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
– 1 gousse d’ail hachée
– Sel et poivre

Instructions :

1. Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le vinaigre de cidre de pomme, le miel, la moutarde de Dijon, l’ail haché, le sel et le poivre pour former une marinade.

2. Coupez les poitrines de poulet en morceaux et placez-les dans la marinade. Laissez mariner pendant au moins 30 minutes.

3. Faites chauffer une poêle à feu moyen-vif. Ajoutez le poulet mariné et faites-le griller de chaque côté pendant environ 5-7 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.

4. Dans un grand saladier, mélangez la roquette, les tomates cerises, les carottes râpées et le quinoa cuit.

5. Dans un petit bol, mélangez les ingrédients de la vinaigrette jusqu’à ce qu’ils soient bien incorporés.

6. Ajoutez le poulet grillé à la salade et arrosez-la de vinaigrette. Mélangez bien tous les ingrédients pour enrober la salade de vinaigrette.

7. Servez la salade légère au poulet mariné immédiatement. Cette recette donne environ quatre portions.

Vous pouvez personnaliser cette salade en ajoutant des avocats, des poivrons rouges grillés ou des oignons rouges tranchés. Cette recette est une excellente option pour les personnes qui cherchent à manger sainement sans sacrifier la saveur. Profitez de ce plat sain et délicieux !