Pour 6 personnes Ingrédients 1 Oie plumée et vidée avec les abats 100 g Foie gras cru 1/2 Chou blanc 3 Carottes 3 Navets blancs 1 Oignon 1 Bouquet garni...
Pour 6 personnes Ingrédients 1 kg Tripes de boeuf 2 Chorizos 300 g Poitrine de porc 2 Tomates 1 Bouquet garni 2 Têtes pour l’ail 2 oignons 2 Piments rouges...