Cœur Coulant au Chocolat : Un Délice Fondant
Le cœur coulant au chocolat est le dessert idéal pour les amoureux du chocolat. Son extérieur moelleux et son intérieur fondant offrent une explosion de saveurs en bouche. Parfait pour impressionner vos invités, ce dessert est pourtant simple et rapide à réaliser.
Ingrédients
- 150 g de chocolat noir (70% de cacao de préférence)
- 100 g de beurre
- 3 œufs
- 80 g de sucre en poudre
- 50 g de farine
- 1 pincée de sel
- Beurre et farine pour les moules
Instructions
Préparation des moules
- Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
- Beurrez et farinez soigneusement 4 ramequins individuels pour éviter que les gâteaux n’adhèrent.
Préparation de la pâte
- Faire fondre le chocolat et le beurre dans un bol au bain-marie ou au micro-ondes en veillant à ne pas brûler le chocolat.
- Dans un grand bol, battre les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Ajoutez le chocolat fondu et mélangez bien.
- Incorporez la farine et la pincée de sel, puis mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène.
Cuisson
- Répartissez la pâte dans les ramequins préparés.
- Enfournez pendant 10 à 12 minutes. Les bords doivent être cuits et le centre encore coulant.
Astuces et Conseils
- Surveillance lors de la cuisson : Le temps de cuisson peut varier légèrement selon le four. Surveillez bien pour obtenir un cœur coulant parfait.
- Démoulage délicat : Laissez refroidir quelques instants avant de démouler délicatement pour éviter de casser le dessert.
Servir
Servez immédiatement pour profiter de la texture fondante, éventuellement accompagné d’une boule de glace à la vanille ou de quelques fruits rouges pour encore plus de gourmandise.
Avec cette recette de cœur coulant au chocolat, vous êtes sûr de faire fondre de plaisir petits et grands !
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