Gâteau crousti fondant chocolat poire

Ce gâteau allie le croquant du chocolat et la douceur de la poire pour une explosion de saveurs en bouche. Parfait pour un dessert gourmand ou un goûter gourmand, il saura ravir les papilles de vos convives.

Ingrédients :

• 200g de chocolat noir
• 100g de beurre
• 3 œufs
• 100g de sucre
• 50g de farine
• 2 poires
• 1 pincée de sel

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.
3. Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
4. Ajouter le mélange chocolat-beurre fondu et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
5. Ajouter la farine et la pincée de sel, puis mélanger à nouveau.
6. Éplucher et couper les poires en petits dés, puis les incorporer à la pâte.
7. Beurrer et fariner un moule à gâteau, puis y verser la préparation.
8. Enfourner pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit cuit à cœur.
9. Laisser refroidir avant de démouler et de déguster.

Conseil : Vous pouvez ajouter quelques amandes effilées pour apporter une touche encore plus croquante à ce gâteau. Servir avec une boule de glace à la vanille pour encore plus de gourmandise.