Comment congeler des asperges ?

Comment congeler des asperges

Résumé: Apprenez à congeler des asperges pour les conserver plus longtemps et en profiter tout au long de l’année.

Ingrédients:

– Asperges fraîches
– Eau
– Sel

Instructions:

1. Commencez par laver soigneusement les asperges sous l’eau froide pour enlever toute saleté.
2. Coupez les pointes des asperges si nécessaire.
3. Portez une grande casserole d’eau à ébullition et ajoutez du sel.
4. Plongez les asperges dans l’eau bouillante pendant 2 à 3 minutes.
5. Retirez les asperges de l’eau bouillante et plongez-les immédiatement dans un bol d’eau glacée pour arrêter la cuisson.
6. Égouttez les asperges et laissez-les refroidir complètement.
7. Une fois refroidies, égouttez-les à nouveau et disposez-les sur une plaque à biscuits pour les congeler individuellement.
8. Une fois les asperges congelées, transférez-les dans un sac de congélation en prenant soin d’enlever l’excès d’air.
9. Congelez les asperges pour une utilisation ultérieure.

Conseil: Lorsque vous êtes prêt à utiliser les asperges congelées, décongelez-les au réfrigérateur avant de les cuisiner.