Recette de cuisine pour congeler du potiron
Résumé : Congeler du potiron est un excellent moyen de préserver sa fraîcheur et de profiter de cette délicieuse courge toute l’année. Suivez ces étapes simples pour congeler correctement le potiron et l’avoir à portée de main pour vos futurs plats.
Ingrédients :
– Potiron
– Couteau
– Planche à découper
– Sac de congélation
Instructions :
1. Commencez par éplucher le potiron et retirez les graines à l’intérieur.
2. Coupez le potiron en cubes ou en tranches, selon vos préférences.
3. Faites bouillir de l’eau dans une casserole et placez les morceaux de potiron dans l’eau bouillante pendant 3 minutes. Cela aidera à conserver sa couleur et sa texture une fois congelé.
4. Retirez les morceaux de potiron de l’eau bouillante et plongez-les immédiatement dans un bol d’eau glacée pour arrêter la cuisson.
5. Une fois refroidis, égouttez les morceaux de potiron et disposez-les sur une plaque à pâtisserie pour les faire congeler individuellement.
6. Une fois les morceaux de potiron congelés, transférez-les dans un sac de congélation en veillant à retirer autant d’air que possible avant de sceller le sac.
7. Étiquetez le sac avec la date de congélation et placez-le au congélateur.
Conseils : Utilisez le potiron congelé dans des soupes, des purées, des plats de pâtes ou des desserts. Il se conserve généralement jusqu’à 6 mois au congélateur.
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