Comment conserver des herbes aromatiques pour leur utilisation future ? C’est une question que tout cuisinier doit se poser pour éviter le gaspillage de ces ingrédients essentiels pour donner de la saveur aux plats. Voici une recette simple pour conserver vos herbes aromatiques.
Ingrédients :
- Herbes aromatiques fraîches (basilic, thym, coriandre, persil, etc.)
- Papier absorbant
- Sac en plastique refermable
Étapes :
Étape 1 :
Prenez les herbes fraîches et enlevez les tiges endommagées et les feuilles fanées. Rincez-les sous l’eau froide et séchez-les délicatement avec du papier absorbant.
Étape 2 :
Prenez votre sac en plastique refermable et placez les herbes dedans. Assurez-vous que les herbes ne sont pas trop serrées dans le sac.
Étape 3 :
Faites sortir l’air du sac en le compressant doucement et refermez hermétiquement le sac.
Étape 4 :
Placez le sac au réfrigérateur. Les herbes conserveront leur fraîcheur jusqu’à une semaine.
Étape 5 :
Lorsque vous êtes prêt à utiliser les herbes, sortez-les du réfrigérateur et coupez les feuilles selon la quantité souhaitée.
Cette recette est parfaite pour conserver vos herbes aromatiques et éviter le gaspillage. Vous pouvez utiliser les herbes fraîches dans vos sauces, vos soupes, vos salades et bien d’autres plats pour leur donner une saveur délicieuse. N’oubliez pas de toujours utiliser des herbes aromatiques fraîches pour obtenir les meilleurs résultats.
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