Comment conserver des poivrons ?

Titre: Délicieuse recette pour conserver des poivrons frais toute l’année !

Résumé: Vous aimez les poivrons mais vous souhaitez en avoir tout au long de l’année, même lorsque ce légume est hors saison ? Ne vous inquiétez pas, nous avons la solution parfaite pour vous ! Dans cette recette, nous vous montrerons comment conserver des poivrons de manière simple et pratique tout en préservant leur fraîcheur et leur saveur. Suivez nos instructions étape par étape pour profiter de délicieux poivrons à tout moment !

Recette pour conserver des poivrons

Ingrédients:

– Poivrons frais de votre choix
– Huile d’olive
– Vinaigre de cidre
– Sel (facultatif)

Étapes:

1. Préparation des poivrons :

– Lavez soigneusement les poivrons à l’eau froide pour éliminer toutes les impuretés.
– Retirez les tiges et les pépins à l’intérieur des poivrons.
– Vous pouvez choisir de conserver les poivrons entiers ou les couper selon vos préférences : en lamelles, en dés ou en quartiers.

2. Blanchiment des poivrons (optionnel) :

– Blanchissez les poivrons dans une casserole d’eau bouillante pendant environ 2 minutes.
– Retirez-les de l’eau et plongez-les immédiatement dans de l’eau glacée pour arrêter la cuisson.
– Égouttez bien les poivrons blanchis avant de les conserver.

3. Conservation des poivrons :

– Dans des pots en verre stérilisés, placez les poivrons préparés de votre choix.
– Ajoutez de l’huile d’olive ou du vinaigre de cidre pour recouvrir complètement les poivrons.
– Assurez-vous que les poivrons sont entièrement immergés dans l’huile ou le vinaigre pour éviter les moisissures.
– Ajoutez une pincée de sel si vous le souhaitez pour renforcer la saveur.
– Fermez hermétiquement les pots, puis conservez-les dans un endroit frais et sombre.

4. Précautions et conseils :

– L’utilisation de poivrons frais et de pots en verre stérilisés est essentielle pour une conservation réussie.
– Gardez à l’esprit que les poivrons conservés peuvent devenir légèrement plus mous que les poivrons frais, mais ils conservent tout de même leur goût.
– Les poivrons conservés de cette manière peuvent être utilisés dans divers plats : salades, pizzas, sandwiches, pâtes, etc.

Voilà, vous savez maintenant comment conserver des poivrons et en profiter à tout moment de l’année ! N’hésitez pas à préparer une grande quantité pour être sûr(e) de toujours avoir des poivrons savoureux à portée de main. Bon appétit !