Comment conserver le brocolis ?

Comment conserver le brocolis ?

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Titre (h2) : Recette de brocolis marinés pour une conservation optimale

Résumé (h3) : Découvrez comment préparer des brocolis marinés délicieusement croquants, tout en conservant leur saveur et leur fraîcheur grâce à cette recette simple et savoureuse.

Ingrédients :
– 1 brocoli frais
– 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
– 2 cuillères à soupe de sauce soja
– 1 cuillère à soupe de miel
– 2 gousses d’ail émincées
– 1 pincée de sel
– 1 pincée de poivre

Instructions :
1. Préparer une casserole d’eau bouillante salée. Pendant ce temps, préparer le brocoli en le rincant à l’eau froide et en le coupant en petits bouquets.
2. Plonger les bouquets de brocoli dans l’eau bouillante pendant environ 2 à 3 minutes, puis les retirer rapidement et les plonger immédiatement dans un bol d’eau glacée pour arrêter la cuisson. Cela permettra de conserver leur belle couleur verte et de les rendre croquants.
3. Dans un récipient, mélanger le vinaigre de vin blanc, la sauce soja, le miel, l’ail émincé, le sel et le poivre. Bien mélanger jusqu’à obtenir une marinade homogène.
4. Égoutter les bouquets de brocoli de l’eau glacée et les placer dans un récipient hermétique pouvant contenir la marinade. Verser la marinade généreusement sur les brocolis, en veillant à bien les enrober.
5. Fermer hermétiquement le récipient et placer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, idéalement toute une nuit, pour permettre aux saveurs de se développer.

Conseil (strong) : Avant de servir, vous pouvez ajouter une petite poignée de graines de sésame grillées pour apporter une touche supplémentaire de croquant et de saveur.

Maintenant, vous disposez d’une délicieuse recette de brocolis marinés, parfaits pour les conserver tout en savourant leur goût frais et leurs bienfaits nutritionnels. Profitez de ces brocolis croquants en accompagnement de vos plats préférés ou comme garniture pour les salades. Bon appétit !

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