Recette de Cuisine : Poivron farci aux légumes et au riz
Résumé : Ce délicieux plat végétarien consiste en un poivron coupé et farci d’un mélange savoureux de légumes variés et de riz. Les saveurs se marient parfaitement pour créer un repas santé et délicieux.
Ingrédients :
– 2 gros poivrons (rouges, jaunes ou verts)
– 1 petite courgette, coupée en dés
– 1 carotte, coupée en dés
– ½ oignon, finement haché
– 1 gousse d’ail, émincée
– ½ tasse de riz cuit
– 2 cuillères à soupe de persil frais, haché
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre selon votre goût
Instructions :
Étape 1 : Couper les poivrons
– Lavez soigneusement les poivrons à l’eau froide.
– Placez chaque poivron sur une planche à découper et utilisez un couteau bien aiguisé pour couper le sommet du poivron.
– Retirez les graines et les membranes blanches de l’intérieur du poivron en utilisant vos mains ou une cuillère à soupe.
– Coupez les poivrons en deux dans le sens de la longueur pour obtenir quatre moitiés de poivron.
Étape 2 : Préparer le mélange de légumes et de riz
– Dans une poêle à feu moyen, faites chauffer l’huile d’olive.
– Ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
– Ajoutez ensuite l’ail émincé, la courgette et la carotte préalablement coupées en dés. Faites cuire pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient légèrement tendres.
– Ajoutez le riz cuit, le persil frais haché, le sel et le poivre. Mélangez bien tous les ingrédients. Laissez cuire pendant encore 2 minutes.
Étape 3 : Remplir les poivrons
– Préchauffez votre four à 180°C.
– Placez les moitiés de poivron dans un plat allant au four.
– Remplissez généreusement chaque moitié de poivron avec le mélange de légumes et de riz préparé.
– Saupoudrez d’un peu de persil frais supplémentaire pour plus de saveur.
Étape 4 : Cuisson des poivrons farcis
– Couvrez le plat de papier aluminium pour éviter que les poivrons ne se dessèchent pendant la cuisson.
– Faites cuire les poivrons farcis au four préchauffé pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Étape 5 : Servir et déguster
– Retirez les poivrons farcis du four et laissez-les refroidir légèrement.
– Servez les poivrons farcis aux légumes et au riz chauds comme plat principal. Vous pouvez également les garnir d’un filet d’huile d’olive et de quelques herbes fraîches avant de les servir.
Profitez de ce délicieux repas végétarien et sain !
astuce: Vous pouvez ajouter du fromage râpé sur le dessus des poivrons farcis avant de les mettre au four pour un plat encore plus délicieux et gratiné.
Astuce: Vous pouvez également ajouter des olives, des champignons ou d’autres légumes de votre choix dans le mélange de légumes et de riz pour varier les saveurs et les textures.
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