Comment couper une aubergine ?

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Titre : Comment couper une aubergine – Une recette de caviar d’aubergine délicieux

Résumé du plat : Le caviar d’aubergine est une délicieuse tartinade d’aubergine grillée, relevée d’ail, d’huile d’olive et d’épices. Dans cette recette facile à suivre, vous apprendrez comment couper une aubergine et préparer cette savoureuse tartinade qui peut être dégustée avec du pain grillé, des crackers ou utilisée comme condiment pour agrémenter d’autres plats.

Recette :

Ingrédients :

– 2 aubergines moyennes
– 2 gousses d’ail
– 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 cuillère à soupe de jus de citron
– 1 cuillère à café de cumin en poudre
– Sel et poivre selon le goût

Préparation :

Étape 1: Couper l’aubergine

1. Commencez par laver et sécher les aubergines.
2. À l’aide d’un couteau bien aiguisé, coupez les extrémités des aubergines.
3. Maintenant, coupez les aubergines en tranches épaisses d’environ 1 cm. Assurez-vous de garder les tranches uniformes pour une cuisson égale.

Étape 2: Faire griller les tranches d’aubergine

1. Préchauffez votre grill ou votre four à température moyenne-élevée.
2. Badigeonnez légèrement les tranches d’aubergine des deux côtés avec de l’huile d’olive.
3. Disposez les tranches d’aubergine sur une plaque de cuisson préalablement recouverte de papier sulfurisé.
4. Faites griller les tranches d’aubergine pendant environ 10 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et tendres.
5. Retirez les tranches d’aubergine du grill ou du four et laissez-les refroidir pendant quelques minutes.

Étape 3: Préparer le caviar d’aubergine

1. Dans un mixeur ou un robot culinaire, ajoutez les tranches d’aubergine grillées refroidies, les gousses d’ail épluchées et le jus de citron.
2. Mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse, en ajoutant l’huile d’olive en filet continu pour aider à lier le tout.
3. Ajoutez le cumin en poudre, le sel et le poivre selon votre goût. Continuez à mixer jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.

Étape 4: Servir et déguster

1. Transférez le caviar d’aubergine dans un bol de service.
2. Garnissez-le d’un filet d’huile d’olive supplémentaire et saupoudrez de cumin en poudre.
3. Servez le caviar d’aubergine avec du pain grillé, des crackers ou utilisez-le comme garniture pour d’autres plats.
4. Bon appétit !

Avec cette recette, vous pouvez facilement couper une aubergine et préparer un délicieux caviar d’aubergine pour régaler vos papilles et impressionner vos convives. Profitez de ce plat sain et savoureux, tout en utilisant les balises h2, h3 et strong pour améliorer votre référencement SEO.

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