Comment cuire des courgettes ?

Recette de cuisine: Comment cuire des courgettes?

Résumé du plat: Cette recette vous permettra de cuisiner des courgettes de manière simple et délicieuse. Les courgettes seront légèrement saisies à la poêle, ce qui leur donnera une texture tendre et un goût légèrement caramélisé. Suivez ces étapes faciles pour préparer un accompagnement savoureux ou un plat principal sain et coloré.

Ingrédients:
– 4 courgettes moyennes
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre selon votre goût
– Épices au choix (facultatif)

Instructions:

1. Laver et sécher les courgettes. Enlever les extrémités puis couper les courgettes en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur.

2. Préchauffer une poêle à feu moyen et y verser l’huile d’olive.

Saisir les courgettes

3. Saisir les rondelles de courgettes

Verser les rondelles de courgettes dans la poêle préchauffée. Assurez-vous de ne pas les superposer afin de permettre une cuisson uniforme. Laisser cuire pendant environ 3 à 4 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elles deviennent légèrement dorées. Veillez à ne pas trop les cuire pour éviter qu’elles ne deviennent molles.

4. Assaisonner les courgettes

Une fois les courgettes saisies, ajouter du sel, du poivre et éventuellement vos épices préférées pour rehausser leur saveur. Remuer doucement pour bien répartir les assaisonnements sur les rondelles de courgettes.

Finaliser la cuisson

5. Réduire le feu et couvrir

Réduire le feu à moyen-doux et couvrir la poêle avec un couvercle. Laisser cuire encore pendant environ 5 minutes supplémentaires, ou jusqu’à ce que les courgettes soient tendres mais encore légèrement croquantes.

6. Servir et déguster

Retirer les courgettes de la poêle et les transférer dans un plat de service. Elles peuvent être accompagnées d’autres légumes, de riz, de pâtes ou servies en garniture pour une viande ou un poisson. Ces courgettes savoureuses peuvent également être dégustées seules en tant qu’accompagnement léger et sain.

Astuce: Si vous souhaitez apporter une touche supplémentaire de saveurs, vous pouvez également ajouter de l’ail émincé, des herbes fraîches comme le thym ou le basilic, ou encore du fromage râpé sur les courgettes lorsqu’elles sont encore chaudes.

En utilisant cette recette simple pour cuire les courgettes, vous obtiendrez un plat délicieux et polyvalent, parfait pour accompagner n’importe quel repas. Savourez cette préparation saine et légère qui mettra en valeur la texture et la saveur des courgettes.