Comment cuire des topinambours ?

Comment cuire des topinambours ?

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Recette de Topinambours Rôtis : Une Délice Nutritif et Savoureux

Découvrez comment sublimer les topinambours, ces tubercules délicieusement rustiques, en les rôtissant pour une texture parfaite et un goût incomparable. Suivez ces étapes simples pour un accompagnement idéal.

Ingrédients

  • 500 g de topinambours
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 gousses d’ail
  • 1 cuillère à café de thym séché
  • Sel et poivre au goût
  • Quelques brins de persil frais (pour garnir)

Instructions

Préparation des topinambours

  1. Lavage et Épluchage

    • Lavez soigneusement les topinambours pour enlever toute saleté.
    • Épluchez légèrement la peau si vous le désirez, bien que ce ne soit pas obligatoire.
  2. Découpage
    • Coupez les topinambours en morceaux égaux pour assurer une cuisson uniforme.

Assaisonnement

  1. Mélange des Ingrédients

    • Placez les morceaux de topinambours dans un grand bol.
    • Ajoutez l’huile d’olive et les gousses d’ail émincées.
    • Saupoudrez de thym, de sel et de poivre.
  2. Mélangez Bien
    • Mélangez le tout afin que les morceaux soient bien enrobés de la préparation.

Cuisson

  1. Préchauffez le Four

    • Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
  2. Rôtissage
    • Étalez les morceaux assaisonnés sur une plaque de cuisson.
    • Enfournez pendant 25 à 30 minutes, en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et tendres à l’intérieur.

Finitions

  1. Garniture
    • Sortez du four et parsemez de persil frais avant de servir.

Le contraste des textures et le goût riche des topinambours rôtis feront de cette recette une étoile sur votre table ! N’hésitez pas à l’essayer et à impressionner vos convives.

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