Comment éviter de casser les feuilles de brick ?

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Recette de cuisine : Feuilles de brick farcies au poulet et aux légumes

Les feuilles de brick sont des ingrédients délicats qui peuvent se casser facilement si elles ne sont pas manipulées avec précaution. Voici quelques astuces pour éviter de casser les feuilles de brick lors de la préparation de cette délicieuse recette.

Ingrédients :

– Feuilles de brick
– Poulet coupé en petits morceaux
– Légumes de votre choix (poivrons, oignons, courgettes, etc.)
– Épices (sel, poivre, cumin, paprika…)
– Huile d’olive

Étapes :

1. Préparer les ingrédients :
Coupez tous vos ingrédients en petits morceaux et assaisonnez-les avec vos épices préférées.

2. Manipuler les feuilles de brick avec précaution :
Avant de farcir les feuilles de brick, assurez-vous de les manipuler avec précaution pour éviter de les casser. Utilisez une seule feuille à la fois et travaillez rapidement pour éviter qu’elles ne se dessèchent.

3. Farcez les feuilles de brick :
Déposez une petite quantité de la préparation de poulet et de légumes au centre de chaque feuille de brick. Repliez les côtés pour former des petits paquets.

4. Cuisson :
Faites chauffer de l’huile d’olive dans une poêle et faites dorer les feuilles de brick farcies de chaque côté pendant quelques minutes, jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes et dorées.

En suivant ces étapes avec précaution, vous pourrez éviter de casser les feuilles de brick et savourer un délicieux plat de feuilles de brick farcies au poulet et aux légumes.

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