Coupe glacée à la poire et au vin rouge pour deux

Coupe glacée à la poire et au vin rouge

Résumé

La coupe glacée à la poire et au vin rouge est un dessert délicat et raffiné, alliant la douceur des poires à l’intensité du vin rouge. Idéale pour terminer un repas sur une note gourmande, cette recette ravira vos convives avec ses saveurs harmonieuses.

Ingrédients

• 2 poires mûres
• 200 ml de vin rouge
• 50 g de sucre
• 1 bâton de cannelle
• 1 étoile de badiane
• 2 boules de glace vanille
• Quelques amandes effilées (pour la décoration)

Instructions

1. Préparation des poires :
   Épluchez les poires et coupez-les en quartiers.

2. Cuisson des poires au vin rouge :
   Dans une casserole, combinez le vin rouge, le sucre, le bâton de cannelle et l’étoile de badiane. Portez à ébullition, puis ajoutez les quartiers de poires. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que les poires soient tendres.

3. Refroidissement :
   Une fois cuites, retirez les poires du feu et laissez-les refroidir dans le liquide. Vous pouvez les placer au réfrigérateur pour les servir bien fraîches.

4. Montage de la coupe glacée :
   Dans des coupes, déposez une boule de glace vanille au fond. Ajoutez les quartiers de poires refroidies, puis arrosez le tout avec un peu de vin rouge réduit.

5. Décoration :
   Parsemez quelques amandes effilées sur le dessus pour ajouter une touche croquante.

6. Service :
   Servez immédiatement et régalez-vous !

Profitez de cette coupe glacée à la poire et au vin rouge pour une fin de repas élégante et savoureuse.