Tomates au beurre noisette épicées

Tomates au Beurre Noisette Épicées

Résumé du Plat

Les Tomates au Beurre Noisette Épicées sont un délice simple et savoureux, alliant la douceur des tomates rôties à la richesse du beurre noisette rehaussé d’épices. Ce plat, à la fois élégant et réconfortant, est idéal en entrée ou en accompagnement.

Ingrédients

• 6 tomates mûres (de préférence des tomates de forme ronde)
• 50 g de beurre
• 1 cuillère à café de paprika doux ou fumé
• 1 cuillère à soupe de pâte de chili ou de piment d’Espelette (selon votre goût)
• Sel et poivre au goût
• Basilic frais pour la garniture (facultatif)

Instructions

Préparation des Tomates

1. Préchauffez le four à 200°C (th. 6-7).
2. Lavez les tomates et coupez-les en deux. Disposez-les sur une plaque de cuisson, face coupée vers le haut.
3. Assaisonnez les tomates avec du sel et du poivre.

Préparation du Beurre Noisette

4. Dans une petite casserole, faites fondre le beurre à feu moyen.
5. Laissez cuire le beurre jusqu’à ce qu’il devienne doré et dégage une odeur de noisette (environ 5-7 minutes).
6. Ajoutez le paprika et la pâte de chili dans le beurre noisette et mélangez bien.

Cuisson des Tomates

7. Versez le beurre noisette épicé sur les tomates préparées.
8. Enfournez les tomates pendant 20-25 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres et caramélisées.

Finition et Service

9. Sortez les tomates du four et laissez-les tiédir quelques minutes.
10. Garnissez avec du basilic frais si désiré et servez chaud.

Bon appétit !