Jam Shortbread

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## Recette de Jam Shortbread

Les Jam Shortbread sont de délicieux biscuits sablés garnis de confiture, parfaits pour accompagner une tasse de thé ou de café. Faciles à réaliser, ils seront appréciés par petits et grands. Voici comment les préparer :

### Ingrédients :

– 225g de beurre à température ambiante
– 100g de sucre en poudre
– 275g de farine tout usage
– Une pincée de sel
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
– 1/2 tasse de confiture au choix
– Sucre glace pour saupoudrer (optionnel)

### Instructions :

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et chemisez un moule carré avec du papier parchemin.

2. Dans un grand bol, battez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir un mélange léger et crémeux.

3. Ajoutez l’extrait de vanille et mélangez bien.

4. Ajoutez la farine et le sel, et mélangez jusqu’à ce que la pâte forme des miettes.

5. Versez la moitié de la pâte dans le moule et pressez-la fermement avec vos mains pour former une couche uniforme.

6. Étalez la confiture sur la couche de pâte dans le moule.

7. Saupoudrez le reste de la pâte sur la confiture pour créer une couche croustillante.

8. Enfournez pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré.

9. Laissez refroidir complètement avant de découper en carrés. Saupoudrez de sucre glace si désiré.

Ces Jam Shortbread sont savoureux et faciles à réaliser. Parfait pour une pause gourmande à tout moment de la journée!

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