Cookies tourbillon au matcha

Recette de Matcha Swirl Spritz Cookies

Les Matcha Swirl Spritz Cookies sont de délicieux biscuits sablés au beurre parfumés au thé matcha, parfaits pour accompagner votre pause thé ou café. Leur joli tourbillon vert les rend également irrésistibles pour tous les amateurs de gourmandises.

Ingrédients :

• 1 tasse de beurre non salé, ramolli
• 2/3 tasse de sucre en poudre
• 1 gros œuf
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 2 tasses de farine tout usage
• 1 cuillère à soupe de poudre de matcha
• Colorant alimentaire vert (facultatif)

Instructions :

1. Préchauffez le four à 180 °C (350 °F) et tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
2. Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux.
3. Ajouter l’œuf et l’extrait de vanille, mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé.
4. Ajouter graduellement la farine et mélanger jusqu’à ce que la pâte se forme.
5. Diviser la pâte en deux parties égales. Ajouter la poudre de matcha à l’une des parties et mélanger jusqu’à obtenir une couleur uniforme. Si désiré, ajouter du colorant alimentaire vert pour intensifier la couleur.
6. Remplir une presse à biscuits avec la pâte verte et une autre avec la pâte nature.
7. Presser les biscuits sur la plaque à pâtisserie en formant des tourbillons verts.
8. Faire cuire au four pendant 10-12 minutes, jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.
9. Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.

Ces délicieux biscuits Matcha Swirl Spritz sont parfaits pour une pause thé ou café relaxante. Leur parfum subtil de matcha et leur joli tourbillon vert en font également de magnifiques biscuits à offrir en cadeau.