Poisson méconnu et souvent boudé par les pêcheurs, le tacaud fait partie de ces espèces à privilégier pour préserver la ressource. Seule nécessité : le consommer dans les 24 à 48 h pour profiter de sa chair fine mais très fragile.
Poisson méconnu et souvent boudé par les pêcheurs, le tacaud fait partie de ces espèces à privilégier pour préserver la ressource. Seule nécessité : le consommer dans les 24 à 48 h pour profiter de sa chair fine mais très fragile.
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