Menu pas cher spécial recettes étudiantes : les ingrédients pour la semaine du 23 au 27 octobre 2023

Recette : Poêlée de légumes et de riz sauté

Résumé : Cette délicieuse poêlée de légumes et de riz sauté est parfaite pour un repas nourrissant et économique. En utilisant des ingrédients frais et peu coûteux, cette recette convient parfaitement aux étudiants. Les légumes colorés et croquants se marient avec la saveur du riz sauté, complétant ainsi un plat équilibré et savoureux.

Ingrédients (pour 4 portions) :

– 2 courgettes
– 2 carottes
– 1 poivron rouge
– 1 oignon
– 2 gousses d’ail
– 200 g de champignons de Paris
– 250 g de riz basmati
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 2 cuillères à soupe de sauce soja
– 1 cuillère à soupe de miel
– Sel et poivre, selon votre goût

Instructions :

1. Préparez tous les légumes en les lavant soigneusement. Coupez les courgettes, les carottes et le poivron en petits dés. Émincez l’oignon et l’ail. Tranchez les champignons.

2. Dans une grande poêle, faites chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail, et faites-les revenir pendant 2 minutes, jusqu’à ce qu’ils deviennent légèrement dorés.

3. Ajoutez ensuite les légumes coupés (courgettes, carottes, poivron et champignons) dans la poêle. Faites sauter le mélange pendant environ 5 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

4. Pendant ce temps, faites cuire le riz basmati selon les instructions sur l’emballage. Une fois cuit, égouttez-le et réservez.

5. Dans une autre poêle, chauffez une cuillère à soupe d’huile d’olive à feu moyen-élevé. Ajoutez le riz cuit et laissez-le dorer légèrement pendant quelques minutes.

6. Ajoutez ensuite la sauce soja et le miel au riz sauté. Mélangez bien pour enrober le riz avec les saveurs.

7. Combinez la poêlée de légumes avec le riz sauté dans la poêle. Mélangez doucement jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.

8. Servez immédiatement et dégustez cette poêlée de légumes et de riz sauté à chaud.

Ce repas est équilibré, économique et facile à préparer. Profitez du mélange de légumes frais et du goût savoureux du riz sauté pour vous régaler toute la semaine du 23 au 27 octobre 2023. Bon appétit !