Menu pas cher spécial recettes étudiantes : les ingrédients pour la semaine du 7 au 11 août 2023

Recette étudiante pas chère pour la semaine du 7 au 11 août 2023

Titre : Curry de lentilles et de légumes

Résumé du plat : Ce curry végétarien est une option économique et délicieuse pour les étudiants. Il est rempli de lentilles riches en protéines et en fibres, ainsi que de légumes frais d’été. Préparé avec une savoureuse combinaison d’épices, ce plat peut être servi avec du riz pour un repas complet et satisfaisant.

Ingrédients :
– 200 g de lentilles corail
– 1 oignon, haché finement
– 2 gousses d’ail, écrasées
– 1 poivron rouge, coupé en dés
– 1 courgette, coupée en dés
– 1 carotte, coupée en dés
– 1 boîte de tomates concassées (400 g)
– 1 boîte de lait de coco (400 ml)
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 2 cuillères à café de curry en poudre
– 1 cuillère à café de cumin en poudre
– 1 cuillère à café de coriandre en poudre
– Sel et poivre au goût
– Riz cuit, pour accompagner

Instructions :

1. Rincer les lentilles corail à l’eau froide pour éliminer tout résidu. Les faire cuire selon les instructions de l’emballage. Réserver.

2. Dans une grande poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter l’oignon et l’ail hachés, et faire revenir pendant 2-3 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.

3. Ajouter le poivron rouge, la courgette et la carotte dans la poêle. Faire sauter pendant environ 5 minutes jusqu’à ce que les légumes soient légèrement tendres.

4. Incorporer le curry en poudre, le cumin en poudre et la coriandre en poudre. Mélanger pour enrober les légumes d’épices.

5. Verser les tomates concassées et le lait de coco dans la poêle. Remuer pour bien mélanger les ingrédients. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 15-20 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.

6. Ajouter les lentilles cuits à la préparation et bien mélanger. Laisser mijoter encore pendant 5 minutes pour que les saveurs se mélangent.

7. Assaisonner le curry avec du sel et du poivre, selon votre goût.

8. Servir le curry de lentilles et de légumes chaud, accompagné de riz cuit.

Avec ces instructions détaillées et les balises SEO, non seulement vous pourrez préparer un délicieux curry de lentilles et de légumes, mais vous obtiendrez également un repas nutritif et économique pour votre semaine du 7 au 11 août 2023. Profitez de ce plat savoureux qui comblera votre appétit d’étudiant sans vider votre portefeuille !