Menu pas cher spécial recettes étudiantes : les ingrédients pour la semaine du 9 au 13 octobre 2023

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Plat : Pâtes à la sauce tomate et aux légumes

Résumé : Une délicieuse recette de pâtes simple et économique, agrémentée d’une savoureuse sauce tomate aux légumes. Parfait pour les étudiants qui recherchent un repas rapide et abordable.

Ingrédients (pour 2 personnes) :
– 200 g de pâtes (au choix)
– 1 oignon
– 2 gousses d’ail
– 1 poivron rouge
– 1 courgette
– 400 g de tomates en conserve
– 1 cuillère à café d’huile d’olive
– Sel et poivre selon le goût
– Parmesan râpé (facultatif)

Préparation :

1. Préparez les légumes :
– Émincez l’oignon et l’ail.
– Coupez le poivron rouge en lanières.
– Coupez la courgette en petits dés.

2. Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Égouttez-les.

3. Pendant ce temps, dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail, puis laissez-les dorer pendant quelques minutes.

4. Ajoutez les lanières de poivron rouge et les dés de courgette dans la poêle. Faites-les revenir pendant 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement tendres.

5. Incorporez les tomates en conserve dans la poêle et mélangez bien. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Laissez mijoter pendant 10 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps.

6. Ajoutez les pâtes égouttées à la sauce tomate et aux légumes. Mélangez délicatement pour bien enrober les pâtes de sauce. Laissez mijoter pendant encore quelques minutes pour que les saveurs se mélangent.

7. Servez les pâtes dans des assiettes chaudes. Vous pouvez saupoudrer de parmesan râpé pour plus de gourmandise.

Bon appétit ! Profitez de cette recette simple et abordable tout en étant savoureuse. N’hésitez pas à ajouter une salade verte en accompagnement pour un repas équilibré.

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