Recette pour Menu pas cher spécial recettes familiales : semaine du 28 août au 1er septembre 2023
Résumé : Cette semaine, profitez de délicieux plats familiaux abordables qui raviront vos papilles sans vider votre portefeuille. Voici une sélection de recettes équilibrées et faciles à préparer.
1. H2 : Lundi – Spaghetti à la sauce tomate maison
Ingrédients :
– 500 g de spaghetti
– 1 oignon finement haché
– 2 gousses d’ail émincées
– 400 g de tomates concassées en conserve
– 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
– 1 cuillère à café d’origan séché
– Sel et poivre au goût
– Parmesan râpé pour saupoudrer
Préparation :
1. Cuire les spaghetti selon les instructions sur l’emballage jusqu’à ce qu’ils soient al dente.
2. Dans une poêle, faire revenir l’oignon et l’ail dans un peu d’huile jusqu’à ce qu’ils deviennent légèrement dorés.
3. Ajouter les tomates concassées, le concentré de tomates, l’origan, le sel et le poivre. Laisser mijoter à feu moyen pendant environ 10 minutes.
4. Égoutter les spaghetti et les mélanger délicatement avec la sauce tomate.
5. Servir chaud, saupoudré de parmesan râpé.
2. H2 : Mardi – Poulet rôti avec légumes de saison
Ingrédients :
– 1 poulet entier
– 4 pommes de terre moyennes, coupées en quartiers
– 2 carottes coupées en rondelles
– 1 oignon coupé en quartiers
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– Sel, poivre, paprika au goût
Préparation :
1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Placer le poulet dans un plat allant au four. Frotter la peau avec de l’huile d’olive, du sel, du poivre et du paprika.
3. Disposer les légumes autour du poulet et les arroser d’huile d’olive. Assaisonner avec du sel et du poivre.
4. Cuire au four pendant environ 1 heure ou jusqu’à ce que le poulet soit doré et bien cuit.
5. Laisser reposer le poulet pendant 10 minutes avant de le découper. Servir avec les légumes rôtis.
3. H2 : Mercredi – Salade de pâtes aux légumes
Ingrédients :
– 250 g de pâtes courtes (penne, farfalle, etc.)
– 1 poivron rouge coupé en dés
– 1 courgette coupée en rondelles
– 1/2 oignon rouge finement tranché
– 100 g de fromage feta émietté
– 3 cuillères à soupe de vinaigrette (au choix)
– Sel et poivre au goût
– Feuilles de basilic pour garnir
Préparation :
1. Cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage. Égoutter et laisser refroidir.
2. Dans une poêle, faire revenir les légumes (poivron rouge, courgette et oignon rouge) avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
3. Dans un grand saladier, mélanger les pâtes refroidies, les légumes cuits, le fromage feta émietté et la vinaigrette.
4. Assaisonner avec du sel et du poivre. Garnir de feuilles de basilic avant de servir.
4. H2 : Jeudi – Poisson en papillote avec légumes
Ingrédients :
– 4 filets de poisson (cabillaud, tilapia, etc.)
– 1 poivron jaune coupé en lanières
– 1 courgette coupée en rondelles
– 1 tomate coupée en tranches
– Jus d’1 citron
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– Sel, poivre, herbes de Provence au goût
Préparation :
1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Couper 4 morceaux de papier sulfurisé d’environ 30 cm de long.
3. Sur chaque papier sulfurisé, placer un filet de poisson au centre. Assaisonner avec du sel, du poivre, des herbes de Provence et un filet de jus de citron.
4. Disposer les légumes autour du poisson. Arroser d’huile d’olive et assaisonner avec du sel et du poivre.
5. Refermer les papillotes en les pliant soigneusement.
6. Cuire au four pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce que le poisson soit cuit et les légumes tendres.
7. Servir les papillotes directement sur les assiettes.
5. H2 : Vendredi – Pizza maison aux légumes
Ingrédients :
– 1 pâte à pizza (faite maison ou achetée)
– 1 courgette coupée en rondelles
– 1 poivron rouge coupé en lanières
– Champignons tranchés
– 1 oignon rouge finement tranché
– Sauce tomate
– Fromage râpé (mozzarella, emmental, etc.)
– Herbes de Provence, sel et poivre au goût
Préparation :
1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Étaler la pâte à pizza sur une plaque de cuisson.
3. Étaler une fine couche de sauce tomate sur la pâte.
4. Disposer les légumes et l’oignon rouge sur la sauce tomate.
5. Parsemer généreusement de fromage râpé. Assaisonner avec des herbes de Provence, du sel et du poivre.
6. Cuire au four pendant environ 15-20 minutes ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée et le fromage fondu.
7. Découper la pizza en parts et servir chaud.
strong : N’hésitez pas à adapter les recettes en fonction des préférences et des allergies alimentaires de votre famille. Ces plats savoureux et économiques feront le bonheur de tous sans compromettre votre budget familial. Bon appétit !
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