Titre : Menu pas cher spécial recettes familiales – Semaine du 7 au 11 août 2023
Résumé : Dans cette semaine spéciale de recettes familiales à petit budget, découvrez des plats savoureux et économiques pour régaler toute votre famille. Ces délicieuses recettes mettent en valeur des ingrédients abordables et faciles à trouver. Profitez d’un assortiment de plats équilibrés et nutritifs du lundi au vendredi, tout en respectant votre budget.
Lundi – Poulet rôti aux légumes grillés
Ingrédients:
– 1 poulet entier (1,5 kg)
– 4 pommes de terre, coupées en quartiers
– 2 courgettes, coupées en rondelles
– 2 poivrons (rouge et vert), coupés en lamelles
– 1 oignon rouge, coupé en quartiers
– 4 gousses d’ail, émincées
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre selon le goût
Préparation:
1. Préchauffez le four à 200°C.
2. Dans un grand plat allant au four, disposez les légumes (pommes de terre, courgettes, poivrons, oignon et ail).
3. Ajoutez l’huile d’olive, le sel et le poivre, puis mélangez bien pour enrober les légumes.
4. Placez le poulet au-dessus des légumes et badigeonnez-le d’huile d’olive. Assaisonnez-le avec du sel et du poivre.
5. Enfournez le plat au four pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce que le poulet soit bien doré et que les légumes soient tendres.
Mardi – Spaghetti à la sauce bolognaise
Ingrédients:
– 500 g de spaghetti
– 400 g de viande hachée
– 1 oignon, haché
– 2 gousses d’ail, émincées
– 1 boîte de 400 g de pulpe de tomates
– 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
– 1 cuillère à café de sucre
– Sel et poivre selon le goût
– Parmesan râpé pour servir
Préparation:
1. Faites cuire les spaghetti selon les instructions du paquet, puis égouttez-les.
2. Dans une poêle, faites revenir l’oignon et l’ail dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
3. Ajoutez la viande hachée et faites-la brunir.
4. Ajoutez la pulpe de tomates, le concentré de tomates, le sucre, le sel et le poivre. Laissez mijoter pendant environ 20 minutes.
5. Servez les spaghetti avec la sauce bolognaise par-dessus et saupoudrez de parmesan râpé.
Mercredi – Poisson en papillote aux légumes
Ingrédients:
– 4 filets de poisson blanc (cabillaud, merlu, etc.)
– 1 courgette, coupée en rondelles
– 1 carotte, coupée en fins bâtonnets
– 1 poivron rouge, coupé en lamelles
– 1 oignon, émincé
– Jus d’un citron
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre selon le goût
Préparation:
1. Préchauffez le four à 200°C.
2. Sur 4 grandes feuilles de papier sulfurisé, disposez les légumes (courgette, carotte, poivron et oignon) au centre de chaque feuille.
3. Arrosez les légumes d’huile d’olive, de jus de citron, de sel et de poivre.
4. Placez un filet de poisson sur chaque lit de légumes.
5. Refermez les papillotes en les pliant en deux et en les scellant bien.
6. Disposez les papillotes sur une plaque de cuisson et enfournez pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce que le poisson soit cuit.
Jeudi – Riz cantonais
Ingrédients:
– 300 g de riz basmati, cuit et refroidi
– 200 g de jambon, coupé en dés
– 100 g de petits pois surgelés
– 2 œufs, battus
– 1 oignon, émincé
– 2 gousses d’ail, émincées
– 3 cuillères à soupe de sauce soja
– 2 cuillères à soupe d’huile végétale
– Sel et poivre selon le goût
Préparation:
1. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile végétale.
2. Ajoutez l’oignon et l’ail, puis faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
3. Ajoutez les dés de jambon et faites-les sauter pendant quelques minutes.
4. Ajoutez les petits pois et faites-les cuire pendant 2 minutes.
5. Poussez les ingrédients sur le côté de la poêle et versez les œufs battus de l’autre côté. Remuez-les jusqu’à ce qu’ils soient cuits.
6. Ajoutez le riz cuit et refroidi dans la poêle, puis mélangez bien avec les autres ingrédients.
7. Versez la sauce soja sur le riz et mélangez à nouveau jusqu’à ce que tout soit bien mélangé et chaud.
8. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Vendredi – Pizza fait-maison
Ingrédients:
– 1 pâte à pizza (achetée ou faite maison)
– 200 g de sauce tomate
– 200 g de mozzarella râpée
– 100 g de champignons, tranchés
– 100 g de jambon, coupé en dés
– 1 poivron vert, coupé en lamelles
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre selon le goût
Préparation:
1. Préchauffez le four à 220°C.
2. Étalez la pâte à pizza sur une plaque allant au four.
3. Étalez la sauce tomate sur la pâte, puis garnissez avec la mozzarella râpée.
4. Disposez les champignons, le jambon et les lamelles de poivron sur la pizza.
5. Arrosez d’huile d’olive, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
6. Enfournez la pizza pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et le fromage fondu.
Profitez de cette semaine de délicieuses recettes familiales à petit prix et régalez-vous avec ces plats savoureux. Bon appétit !
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