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Recette : Salade de pâtes aux légumes grillés

Résumé du plat : Une délicieuse salade de pâtes colorée et savoureuse, agrémentée de légumes grillés pour un repas équilibré et satisfaisant.

Ingrédients pour 4 personnes :

– 250 g de pâtes (de votre choix)
– 2 courgettes
– 1 poivron rouge
– 1 poivron jaune
– 1 aubergine
– 1 oignon
– 2 tomates
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre au goût
– Herbes de Provence (facultatif)

Préparation :

1. Préchauffez votre grill à feu moyen.

2. Pendant ce temps, faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Égouttez-les et réservez.

3. Coupez tous les légumes en morceaux de taille similaire pour une cuisson uniforme. Placez-les dans un grand saladier.

4. Ajoutez l’huile d’olive, le sel, le poivre et les herbes de Provence (si vous le souhaitez) aux légumes coupés. Mélangez bien pour les enrober uniformément.

5. Placez les légumes sur le grill chaud et faites-les griller pendant environ 10 minutes, en les retournant régulièrement, jusqu’à ce qu’ils soient bien grillés et tendres.

6. Une fois les légumes grillés, ajoutez-les aux pâtes cuites et mélangez délicatement.

7. Ajoutez les tomates coupées en dés dans la salade et mélangez à nouveau.

8. Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire et laissez la salade de pâtes aux légumes grillés reposer au réfrigérateur pendant environ 30 minutes pour que les saveurs se mélangent.

9. Servez la salade de pâtes aux légumes grillés froide ou à température ambiante en accompagnement d’une viande grillée ou en plat principal léger.

Variante : Pour une version végétalienne, utilisez des pâtes sans œufs et ajustez l’assaisonnement en conséquence.

Ce plat économique et polyvalent est idéal pour un menu à petit prix. Les légumes grillés apportent une touche de saveur et de texture, tandis que les pâtes fournissent l’énergie nécessaire pour une alimentation équilibrée. Profitez de cette salade de pâtes aux légumes grillés tout en respectant votre budget !

Astuce de chef : Utilisez des légumes de saison pour bénéficier de prix plus abordables tout en profitant de leur meilleure qualité gustative.

Bon appétit !

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