Menu prix mini à 2€ par jour et par personne : les ingrédients de la semaine du 25 au 29 décembre 2023

**Menu prix mini à 2€ par jour et par personne**

*Résumé du plat* : Pour cette semaine du 25 au 29 décembre 2023, nous vous proposons une recette simple et économique à base de riz et de légumes pour un menu à petit prix.

**Ingrédients nécessaires pour la semaine** :
– Riz
– Pommes de terre
– Carottes
– Oignons
– Tomates en boîte
– Pois chiches en conserve
– Poivrons
– Courgettes
– Œufs
– Fromage râpé
– Huile d’olive
– Sel, poivre
– Épices (cumin, paprika, curry)

**Lundi – Riz aux légumes sautés**
– Hacher les oignons, couper les carottes, les poivrons et les courgettes en dés.
– Faire cuire le riz selon les indications sur l’emballage.
– Dans une poêle, faire chauffer un peu d’huile d’olive, puis faire revenir les oignons.
– Ajouter les carottes, les poivrons et les courgettes, puis laisser cuire à feu moyen jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
– Ajouter le riz cuit dans la poêle, mélanger le tout, assaisonner avec du sel, du poivre et des épices au choix.
– Servir chaud.

**Mardi – Pommes de terre rôties avec sauce tomate**
– Préchauffer le four à 200°C.
– Couper les pommes de terre en quartiers, les mettre dans un plat allant au four.
– Arroser les pommes de terre avec un filet d’huile d’olive, assaisonner avec du sel, du poivre et des épices au choix.
– Enfourner pendant 30-40 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient dorées et croustillantes.
– Pendant ce temps, réchauffer la sauce tomate dans une casserole.
– Servir les pommes de terre rôties avec la sauce tomate chaude.

**Mercredi – Curry de pois chiches et riz**
– Faire cuire le riz selon les indications sur l’emballage.
– Hacher les oignons, puis les faire revenir dans une casserole avec un peu d’huile d’olive.
– Ajouter les tomates en boîte, les pois chiches égouttés et les épices (cumin, paprika, curry).
– Laisser mijoter à feu doux pendant 15-20 minutes.
– Servir le curry de pois chiches avec le riz cuit.

**Jeudi – Omelette aux légumes**
– Couper les carottes, les poivrons et les courgettes en dés.
– Faire chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle, puis faire revenir les légumes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
– Battre les œufs dans un bol, assaisonner avec du sel et du poivre.
– Verser les œufs battus sur les légumes dans la poêle, laisser cuire à feu doux jusqu’à ce que l’omelette prenne.
– Saupoudrer de fromage râpé, laisser fondre légèrement, puis servir chaud.

**Vendredi – Riz sauté aux légumes**
– Faire cuire le riz selon les indications sur l’emballage.
– Couper les carottes, les poivrons et les courgettes en fines lamelles.
– Faire chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle, puis faire sauter les légumes à feu vif pendant quelques minutes.
– Ajouter le riz cuit dans la poêle, mélanger le tout, assaisonner avec du sel, du poivre et des épices au choix.
– Servir chaud.

**Conseil** : Vous pouvez également ajouter des herbes fraîches ou des arachides concassées pour agrémenter ces plats à moindre coût. Bon appétit !