Menu prix mini à 2€ par jour et par personne : les ingrédients de la semaine du 9 au 13 octobre 2023

Titre de la recette : Salade de pâtes au thon et aux légumes
Résumé : Découvrez cette délicieuse salade de pâtes au thon et aux légumes, parfaite pour un repas économique et équilibré. Avec un coût estimé à seulement 2€ par jour et par personne, ce plat vous apportera les nutriments dont vous avez besoin tout en respectant votre budget.

Ingrédients pour 4 personnes :
– 250 g de pâtes (penne, fusilli, etc.)
– 1 boîte de thon au naturel (environ 150 g)
– 1 concombre
– 2 tomates
– 1 poivron rouge
– 1 oignon rouge
– Quelques feuilles de basilic frais
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– Le jus d’un citron
– Sel et poivre selon votre goût

Préparation :

1. Cuire les pâtes selon les instructions figurant sur l’emballage. Égouttez-les et rincez-les à l’eau froide pour les refroidir rapidement. Réservez.

2. Pendant ce temps, préparez les légumes. Épluchez et coupez le concombre en petits dés. Lavez les tomates et le poivron, puis coupez-les également en dés. Émincez finement l’oignon rouge.

3. Dans un saladier, mélangez les pâtes refroidies, le concombre, les tomates, le poivron et l’oignon rouge.

4. Émiettez le thon et ajoutez-le dans le saladier avec les légumes. Mélangez délicatement.

5. Préparez la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez pour bien enrober tous les ingrédients.

6. Ajoutez les feuilles de basilic frais sur le dessus de la salade pour apporter une touche de fraîcheur et d’arôme.

7. Couvrez le saladier avec un film plastique et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de servir. Cela permettra aux saveurs de se mélanger et à la salade de bien se refroidir.

8. Servez cette salade de pâtes au thon et aux légumes en accompagnement d’une tranche de pain croustillant ou comme plat principal léger pour un repas économique et équilibré.

Cette recette de salade de pâtes au thon et aux légumes est idéale pour manger sainement tout en respectant un budget réduit. Les légumes frais associés aux pâtes et au thon apportent des nutriments essentiels, tandis que le basilic ajoute une touche d’arôme. Préparez cette salade à l’avance et savourez-la tout au long de la semaine pour économiser du temps et de l’argent tout en vous régalant.