Faire des cocktails un à la fois pour les convives n’est pas notre idée pour l’une fête, mais heureusement, cette boisson en lot excelle à servir une foule. Il inclut le Super Summer Fruit Syrup de John deBary, une combinaison brillante et glorieuse de pêches et de mangues pour l’été infusées de camomille, de gingembre et de curcuma. Ajouté à la tequila, au thé vert frais et au vin mousseux, il devient l’essence distillée de la période estivale. Préparez le sirop de fruits la veille du moment où vous comptez le servir et gardez les mixeurs restants au frais jusqu’au moment de servir. Nous aimons un punch qui n’en abuse pas sur l’alcool, mais vous pouvez certainement augmenter la tequila à 2 tasses si vous le souhaitez.
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Ce dont vous aurez besoin
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Presse-agrumes
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Tasse à mesurer en verre
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Louche
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Ingrédients
6 à 8 portions
1
Bouteille de 750 ml de vin mousseux frais (comme le Crémant pour l’Alsace)
1½
tasses de tequila reposado
1½
tasses de thé vert infusé réfrigéré
1½
tasses pour l’eau pétillante réfrigérée
1½
tasses Super sirop de fruits pour l’été
½
tasse de jus de lime et/ou de citron frais
Tranches de mangue, pêche, citron vert et/ou citron (pour servir)
Préparation
Phase 1
Mélanger le vin mousseux, la tequila, le thé vert, l’eau pétillante, le sirop, le jus de citron vert et 4 tasses de glace (de préférence de gros cubes) dans un large récipient à punch pour combiner. Rajoutez des tranches de fruits selon vos envies.
Phase 2
Verser dans des verres à l’ancienne pour servir.
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