Velouté de crosnes

Velouté de crosnes

Your page rank:

Recette de Velouté de Crosnes

Le velouté de crosnes est une délicieuse soupe crémeuse à base de crosnes, un tubercule au goût subtil et légèrement sucré. Ce plat réconfortant est parfait pour les soirées fraîches d’automne et d’hiver.

Ingrédients :

– 500g de crosnes
– 1 oignon
– 2 pommes de terre
– 1 litre de bouillon de légumes
– 20cl de crème fraîche
– Sel et poivre

Instructions :

1. Épluchez et coupez les crosnes en morceaux.
2. Émincez l’oignon et faites-le revenir dans une casserole avec un peu d’huile d’olive.
3. Ajoutez les crosnes et les pommes de terre coupées en dés, puis laissez cuire quelques minutes.
4. Versez le bouillon de légumes dans la casserole et laissez mijoter jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
5. Mixez le tout jusqu’à obtenir une texture lisse. Ajoutez la crème fraîche et assaisonnez selon votre goût.
6. Servez le velouté de crosnes bien chaud, accompagné de croûtons ou de ciboulette ciselée. Bon appétit !

Plus De Lecture

Post navigation

Laisser un Commentaire

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Comment conserver des herbes aromatiques ?

Chai à la peau d’orange

Mousse au citron et au fromage blanc