Huîtres chaudes croustillantes aux herbes
Pour 6 personnes Ingrédients Pour la composition culinaire pour l’huîtres chaudes aux herbes : 16 Huître creuse n°2 2 Échalote 25 g Beurre 10 cl Vin blanc sec 2 c....
Cocotte de pigeons farcis aux herbes fraîches
Pour 6 personnes Ingrédients Pour la composition culinaire de cocotte de pigeons farcis aux herbes fraîches : 6 Pigeon préparé par le boucher 1 gros bouquet Herbe fraîche (persil, cerfeuil,...
Tartare de lisette et cerfeuil
Pour 4 personnes Ingrédients Pour la composition culinaire du tartare de lisette et cerfeuil : 4 Petit maquereau très frais préparé en filets par le poissonnier 1 Pamplemousse 1 c....