“Quand j’ai mis ce plat sur notre menu, je n’arrêtais pas de penser au nombre de chefs qui en pourraient être dégoûtés”, déclare la chef Shaina Loew-Banayan de Hudson, au...
Les premiers jours des décennies 1900, le restaurateur italien Alfredo Di Lelio a commencé à servir des assiettes de pâtes, de fromage et de beurre dans son restaurant à Rome....
Ingrédients 12 oz. fettuccine ou autres pâtes longues Sel casher 1 lb pour l’asperges, parées, coupées en morceaux de 2 à 3 pouces 4 gousses pour l’ail, tranchées finement ¼...