Tostadas d'omble chevalier

Tostadas d'omble chevalier

Ingrédients Vinaigrette aigre-salée 3 c. À soupe sauce poisson 1 tasse de vinaigre de riz non assaisonné ¼ tasse d'oignons verts émincés 1 ½ "morceau de gingembre, pelé, finement râpé…

Salsa Macha

Salsa Macha

Ingrédients 1 ¼ tasse d'huile de pépins de raisin 6 gousses d'ail pelées 1 tasse de cacahuètes crues 4 piments pasilla séchés, épépinés 4 piments ancho séchés, épépinés 10 piments…