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LA CUISINE AU FIL DE VOS ENVIES
Recettes de gâteaux
Au chocolat, aux pommes ou au fromage, les gâteaux demandent des préparations et des cuissons différentes. Choisissez selon le moule, l’appareil disponible et le temps de refroidissement indiqué dans la recette.
LE CARNET DE RECETTES
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Trouver le gâteau qui convient à votre occasion
Choisir le mode de cuisson
Un gâteau au four et un gâteau au micro-ondes ne se cuisent pas de la même manière. Au micro-ondes, la puissance de l’appareil et l’épaisseur de pâte influencent particulièrement le résultat ; utilisez un moule compatible.
Laisser refroidir avant de démouler
La fin de la cuisson n’est pas toujours le moment du démoulage. Le gâteau au fromage basque retombe en refroidissant ; d’autres gâteaux se cassent s’ils sont manipulés trop chauds. Suivez les repères de la fiche choisie.
Quelques idées pour commencer
- Gâteau moelleux au chocolat et à la bièreDu chocolat noir et de la bière brune dans une pâte cuite au four.
- Gâteau aux pommes au micro-ondesUne cuisson au micro-ondes à adapter à votre appareil, dans un moule compatible.
- Gâteau Au Fromage Basque BrûléUn gâteau au fromage sans fond de biscuit, à laisser refroidir avant le démoulage.
- Gâteau crémeux au chocolatUn gâteau crémeux aux chocolats noir et au lait, à préparer en plusieurs étapes.
- Gâteau poire-banane-chocolat cuit à la poêleUne cuisson à la poêle avec fruits, chocolat et poudre d’amande.
- Gâteau au lait au safranUn biscuit imbibé de lait au safran, servi frais avec crème fouettée et pistaches.
Pour varier : Recettes de desserts · Recettes au chocolat · Recettes faciles pour cuisiner au quotidien.