80 recettes gourmandes avec les choux de l’hiver

Your page rank:

Délicieux Chou Farci d’Hiver

Découvrez une recette réconfortante et savoureuse parfaite pour affronter les jours froids. Le chou farci d’hiver est un plat traditionnel qui réunit des ingrédients simples pour un résultat gourmand et convivial. Préparez-le pour vos repas de famille ou vos dîners entre amis, c’est un succès garanti !

Ingrédients

  • 1 gros chou vert
  • 800 g de viande hachée (mélange de bœuf et de porc)
  • 2 oignons
  • 2 gousses d’ail
  • 100 g de riz
  • 2 œufs
  • 100 g de lardons fumés
  • 500 ml de bouillon de volaille
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre
  • Herbes de Provence

Préparation du Chou

  1. Blanchir le Chou
    Séparez délicatement les feuilles du chou et blanchissez-les dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant 5 minutes. Rafraîchissez les feuilles dans de l’eau glacée et égouttez-les.

  2. Préparer la Farce
    • Hacher les Oignons et l’Ail : Épluchez et hachez finement les oignons et les gousses d’ail.
    • Faire revenir les Lardons : Dans une poêle, faites revenir les lardons avec un peu d’huile d’olive. Ajoutez les oignons et l’ail, puis faites-les fondre doucement.
    • Mélanger : Dans un grand saladier, mélangez la viande hachée, le riz cru, les œufs, et le mélange oignons-lardons. Assaisonnez avec du sel, du poivre, et des herbes de Provence.

Montage du Chou Farci

  1. Assembler les Choux Farcis
    Étalez une feuille de chou, déposez une bonne cuillerée de farce au centre, repliez les bords et roulez pour bien enfermer la farce. Répétez l’opération avec le reste des feuilles.

  2. Cuisson
    Préchauffez votre four à 180°C. Disposez les choux farcis dans un grand plat à gratin. Versez le bouillon de volaille dans le fond du plat. Couvrez de papier aluminium et enfournez pendant 1 heure.

  3. Finitions
    Enlevez le papier aluminium et laissez gratiner pendant 10 minutes supplémentaires pour obtenir une belle coloration dorée.

Déguster

Servez chaud, accompagné d’une purée de pommes de terre ou de légumes d’hiver rôtis pour un repas complet et satisfaisant. Ce savoureux chou farci d’hiver ravira vos papilles et réchauffera vos cœurs !

Plus De Lecture

Post navigation

Laisser un Commentaire

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Champignons : 75 recettes gourmandes

35 recettes avec du fenouil

Les secrets du championnat du monde de chou farci