Les aubergines farcies à la bolognaise sont une variante savoureuse du plat classique italien. Ces aubergines farcies sont farcies de viande de bœuf, de sauce tomate maison et de fromage fondant. Ce plat est idéal pour un dîner copieux et délicieux qui réunira tous les membres de votre famille.
Ingrédients:
– 4 grandes aubergines
– 500g de bœuf haché
– 1 oignon haché
– 2 gousses d’ail hachées finement
– 500ml de sauce tomate
– ½ tasse de fromage râpé
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– sel et poivre noir au goût
Instructions:
1. Préchauffez le four à 200°C.
2. Coupez les aubergines en deux dans le sens de la longueur. Évidez soigneusement la pulpe de l’aubergine avec une cuillère et réservez l’intérieur.
3. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
4. Ajoutez la viande hachée et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
5. Ajoutez la pulpe d’aubergine réservée dans le mélange de viande, puis ajoutez la sauce tomate. Mélangez bien et laissez mijoter pendant 10 minutes. Assaisonnez de sel et de poivre au goût.
6. Dans un plat allant au four, disposez les demi-aubergines évidées. Versez la sauce bolognaise sur les aubergines farcies et saupoudrez de fromage râpé.
7. Couvrez le plat avec une feuille d’aluminium et enfournez-le pendant 30 minutes.
8. Retirez le papier d’aluminium et laissez cuire encore 15 minutes. Les aubergines farcies à la bolognaise doivent être dorées et le fromage fondu.
9. Servez chaud et dégustez !
Avec cette recette à succès, vous êtes sûr de satisfaire toutes les papilles gustatives de la maison. N’hésitez pas à ajouter votre touche personnelle en augmentant ou en réduisant les quantités d’ingrédients selon votre préférence. Bon appétit !
Laisser un Commentaire