Aumônière de feuille de brick au chèvre

Aumônière de Feuille de Brick au Chèvre

L’aumônière de feuille de brick au chèvre est un plat élégant et savoureux qui ravira vos papilles et celles de vos convives. Croustillante à l’extérieur et fondante à l’intérieur, cette recette marie subtilement la texture légère de la feuille de brick au goût caractéristique du fromage de chèvre. Parfaite pour une entrée ou un apéritif raffiné !

Ingrédients

• 8 feuilles de brick
• 200 g de fromage de chèvre frais
• 2 cuillères à soupe de miel
• Quelques brins de ciboulette
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• Quelques noix concassées (facultatif)

Préparation des Aumônières

Étape 1 : Préparation de la Farce au Chèvre

1. Dans un bol, émiettez le fromage de chèvre frais.
2. Ajoutez le miel et mélangez bien pour obtenir une consistance homogène.
3. Incorporez la ciboulette finement ciselée à la préparation.
4. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos goûts.
5. Pour ajouter du croquant, ajoutez quelques noix concassées (si désiré).

Étape 2 : Assemblage des Aumônières

1. Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
2. Prenez une feuille de brick et badigeonnez-la légèrement d’huile d’olive.
3. Placez au centre une bonne cuillère à soupe de la farce au chèvre.
4. Repliez les bords de la feuille de brick vers le centre pour former une petite bourse.
5. Attachez l’aumônière avec un brin de ciboulette pour la maintenir fermée.

Étape 3 : Cuisson

1. Disposez les aumônières sur une plaque recouverte de papier cuisson.
2. Enfournez pendant environ 10-12 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes.

Conseils de Présentation

• Servez les aumônières aussitôt sorties du four, accompagnées d’une petite salade verte.
• Pour une touche de couleur, décorez avec quelques gouttes de réduction balsamique autour de l’assiette.

Profitez de ces délicieuses aumônières de feuille de brick au chèvre, un met simple mais qui impressionnera à coup sûr !