Beef and White Bean Stew With Cumin

Titre: Recette de ragoût de bœuf et haricots blancs au cumin

Résumé: Découvrez une délicieuse recette de ragoût de bœuf et haricots blancs au cumin, un plat réconfortant et savoureux. Cette recette est parfaitement équilibrée avec des ingrédients nourrissants et des épices parfumées. Suivez les instructions ci-dessous pour préparer ce délicieux repas qui plaira à toute la famille.

Recette:

Ingrédients:

• 500 g de bœuf, coupé en cubes
• 1 boîte de haricots blancs, rincés et égouttés
• 1 oignon, haché
• 2 gousses d’ail, émincées
• 2 carottes, coupées en rondelles
• 2 branches de céleri, coupées en dés
• 1 poivron rouge, coupé en dés
• 2 cuillères à café de cumin en poudre
• 400 ml de bouillon de bœuf
• 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
• Sel et poivre, au goût
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Instructions:

Étape 1:

Dans une grande cocotte, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les morceaux de bœuf et faites-les dorer pendant quelques minutes de chaque côté. Retirez-les de la cocotte et réservez-les.

Étape 2:

Dans la même cocotte, ajoutez l’oignon et l’ail hachés. Faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.

Étape 3:

Ajoutez les carottes, le céleri, et le poivron rouge dans la cocotte. Faites revenir les légumes pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

Étape 4:

Ajoutez le concentré de tomate, le cumin en poudre, le sel et le poivre. Mélangez bien tous les ingrédients.

Étape 5:

Remettez les morceaux de bœuf dans la cocotte. Ajoutez les haricots blancs rincés et égouttés. Versez le bouillon de bœuf et portez le mélange à ébullition.

Étape 6:

Une fois que le ragoût bout, réduisez le feu à doux et laissez mijoter pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce que la viande soit tendre et les saveurs bien mélangées.

Étape 7:

Servez le ragoût chaud accompagné de riz cuit ou de pain frais.

Conseils:

Vous pouvez ajouter d’autres légumes de votre choix, comme des courgettes ou des petits pois, pour varier les saveurs. N’hésitez pas à ajuster les épices selon votre goût personnel.