**Dark and Stormy–Braised Pot Roast**
Ce plat de rôti de boeuf braisé Dark and Stormy a un goût unique grâce à l’utilisation du gingembre, du rhum et du jus de lime. La viande est tendre et savoureuse, et les saveurs épicées et acidulées s’harmonisent parfaitement.
**Ingrédients:**
– 1 rôti de boeuf
– 2 cuillères à soupe de gingembre râpé
– 1/4 de tasse de rhum
– Jus de 2 limes
– 2 cuillères à soupe de sucre brun
– 1 cuillère à soupe d’huile
– 2 oignons émincés
– 4 gousses d’ail émincées
– 4 branches de thym
– 2 feuilles de laurier
– 4 tasses de bouillon de boeuf
– Sel et poivre au goût
– 1 cuillère à soupe de fécule de maïs diluée dans de l’eau
**Instructions:**
1. Préchauffez le four à 160°C.
2. Faites chauffer l’huile dans une cocotte allant au four à feu moyen. Faites dorer le rôti de tous les côtés. Retirez la viande et réservez.
3. Dans la même cocotte, faites revenir les oignons et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajoutez le gingembre, le rhum, le jus de lime, le sucre brun, le thym, le laurier, le sel et le poivre. Laissez mijoter pendant 5 minutes.
4. Remettez la viande dans la cocotte et ajoutez le bouillon de boeuf. Portez à ébullition, couvrez et transférez au four. Laissez cuire pendant 3 à 4 heures, jusqu’à ce que la viande soit tendre.
5. Retirez la viande et gardez-la au chaud. Faites réduire la sauce à feu vif, puis ajoutez la fécule de maïs diluée pour épaissir la sauce.
6. Tranchez la viande et servez-la avec la sauce.
Ce plat de rôti de boeuf braisé Dark and Stormy est parfait pour les jours où vous voulez une touche d’aventure dans votre assiette. Les saveurs uniques du gingembre, du rhum et du jus de lime feront de ce plat un vrai délice pour vous et vos convives.
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