Boulettes de viande maison napolitaines

Titre : Recette des Boulettes de viande maison napolitaines – Savourez de délicieuses boulettes à l’italienne !

Résumé : Les boulettes de viande maison napolitaines sont un mets savoureux et traditionnel de la cuisine italienne. Préparées avec amour, ces boulettes sont à la fois tendres et juteuses, garnies d’un mélange d’herbes aromatiques et de fromage fondant. Servez-les avec une sauce tomate maison et des pâtes al dente pour un repas convivial et réconfortant !

Recette :

Ingrédients :

– 500 g de viande de bœuf hachée
– 250 g de viande de porc hachée
– 1 gros oignon finement haché
– 2 gousses d’ail écrasées
– 1/2 tasse de chapelure
– 1/4 de tasse de Parmesan râpé
– 1/4 de tasse de persil frais haché
– 1 cuillère à soupe d’origan séché
– 2 œufs battus
– Sel et poivre noir fraîchement moulu, selon votre goût

Préparation :

1. Préparer la viande :

– Dans un grand bol, mélanger la viande de bœuf et de porc hachée.
– Ajouter l’oignon haché, l’ail écrasé, la chapelure, le Parmesan râpé, le persil, l’origan, les œufs battus, le sel et le poivre. Bien mélanger tous les ingrédients jusqu’à obtenir une consistance homogène.

2. Former les boulettes :

– Avec les mains légèrement humides, prélever une petite quantité de mélange de viande et former une boulette de la taille d’une balle de golf.
– Répéter l’opération jusqu’à épuisement de la viande.

3. Cuisson des boulettes :

– Dans une poêle antiadhésive, faire chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen.
– Disposer les boulettes de viande dans la poêle, en veillant à ne pas les surcharger. Les faire cuire pendant environ 8 à 10 minutes, en les retournant régulièrement pour qu’elles cuisent uniformément. Les boulettes doivent être dorées à l’extérieur et bien cuites à l’intérieur.

4. Servir :

– Une fois les boulettes de viande cuites, les retirer de la poêle et les déposer sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
– Servir les boulettes de viande chaudes avec une sauce tomate maison généreusement arrosée dessus et accompagner de pâtes al dente.
– Saupoudrer de Parmesan râpé et de persil frais haché pour une touche de goût et de couleur supplémentaire.

Astuce : Vous pouvez également ajouter une petite quantité de fromage mozzarella au cœur de chaque boulette pour un cœur fondant irrésistible. Insérez simplement un petit morceau de fromage au centre de chaque boulette avant de les cuire.

Dégustez ces boulettes de viande maison napolitaines et laissez-vous transporter en Italie, où les saveurs authentiques et les plats réconfortants feront le bonheur de votre famille et de vos invités ! Bon appétit !