Recette de Rôti de Dinde au Four

Le rôti de dinde au four est un plat apprécié pour sa légèreté et sa polyvalence. Parfait pour un repas de fête ou un dîner en famille, ce plat offre une viande savoureuse et juteuse, accompagnée de délicieux arômes d’herbes et d’épices. Suivez cette recette simple pour réussir à coup sûr un rôti de dinde qui ravira vos convives.

Ingrédients du Rôti de Dinde

Pour réaliser ce rôti de dinde au four, il vous faudra :

• 1 rôti de dinde d’environ 1,5 kg
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 2 gousses d’ail émincées
• 1 cuillère à café de thym séché
• 1 cuillère à café de romarin séché
• Sel et poivre au goût
• 1 oignon coupé en rondelles
• 500 ml de bouillon de volaille

Préparation du Rôti de Dinde

Étape 1 : Préparation de la marinade

1. Mélanger les ingrédients : Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, l’ail émincé, le thym, le romarin, le sel et le poivre.

Étape 2 : Marinade de la dinde

1. Mariner la dinde : Badigeonnez généreusement le rôti de dinde avec le mélange d’huile et d’herbes. Assurez-vous que la viande est bien imprégnée de cette marinade pour maximiser les saveurs.

Étape 3 : Cuisson au four

1. Préchauffer le four : Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
2. Préparer le plat : Déposez les rondelles d’oignon au fond d’un plat allant au four pour y poser le rôti dessus, cela évitera qu’il attache et ajoutera de la saveur.
3. Cuisson du rôti : Placez le rôti de dinde dans le plat et versez le bouillon de volaille au fond pour garder la viande juteuse. Couvrez avec du papier aluminium.
4. Cuire au four : Faites cuire au four pendant environ 1h30, en retirant le papier aluminium les 30 dernières minutes pour bien dorer la viande. Arrosez régulièrement le rôti avec son jus.

Étape 4 : Service

1. Repos de la viande : Sortez le rôti du four et laissez-le reposer pendant 10 minutes avant de le trancher. Cela permettra au jus de se répartir uniformément dans la viande.
2. Trancher et servir : Découpez le rôti en tranches et servez-le avec des légumes rôtis ou une purée de pommes de terre pour un repas complet.

Astuces et Conseils

• Choix des herbes : Vous pouvez personnaliser cette recette avec vos herbes préférées. Essayez d’ajouter du persil ou de la sauge pour varier les saveurs.
• Accompagnement : Pour un plat équilibré, accompagnez votre dinde de légumes de saison rôtis ou d’une salade verte fraîche.

Conclusion

Avec cette recette de rôti de dinde au four, vous maîtriserez l’art de la cuisson au four et régalerez votre famille et vos amis. Simple à préparer, ce plat est une valeur sûre pour toutes les occasions. Bon appétit !