Bûche de Noël

Recette de Bûche de Noël

Résumé :

Cette recette de Bûche de Noël traditionnelle est parfaite pour célébrer les fêtes de fin d’année en famille. Avec sa génoise moelleuse, sa crème au beurre légère et son glaçage au chocolat, cette bûche ravira les papilles de vos convives.

Ingrédients :
– 4 œufs
– 100g de sucre
– 100g de farine
– 1 sachet de sucre vanillé
– 150g de beurre
– 150g de sucre glace
– 100g de chocolat noir
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
– 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
– 1 pincée de sel

Préparation :
1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Fouettez les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine tamisée et mélangez délicatement.
3. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporez-les à la préparation.
4. Étalez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, puis enfournez pendant 10 minutes.
5. Pendant ce temps, préparez la crème au beurre en travaillant le beurre mou avec le sucre glace et l’extrait de vanille.
6. Démoulez la génoise sur un torchon humide saupoudré de cacao en poudre, puis étalez la crème au beurre sur toute la surface.
7. Roulez la génoise sur elle-même pour former la bûche.
8. Faites fondre le chocolat au bain-marie, puis étalez-le sur la bûche.
9. À l’aide d’une fourchette, dessinez des stries sur le glaçage pour imiter l’écorce d’un arbre. Réfrigérez pendant au moins 2 heures avant de servir.

Cette Bûche de Noël est un dessert incontournable pour les fêtes de fin d’année. Savourez-la en famille pour un moment gourmand et convivial.